COFFEE LABORATORY

黒糖のような甘い珈琲コスタリカ

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ずっと甘～い珈琲探しの旅に出てました。そしてようやく辿り着いたのが太平洋とカリブ海に挟まれた小国コスタリカ。焙煎するとまるで焼きたての焼き菓子のような甘～い香りに包まれ幸せな気持ちさせてくれるコーヒーです。甘い黒糖のようなコクに加え、口当たりも優しいのでアフタヌーンティの紅茶の代わりにちょうどいいかも。。甘さはもちろん、昔ながらのコーヒーが苦手な方、紅茶好きな女性にもお勧めできる一品です。

【お客様の声】
「あの焼き菓子のような香りは衝撃的でした！」
「甘いお菓子とかなくても自然かつ深い甘みがあってブラックで飲みやすい」
「とてもバランスがよくコクのある甘みが甘すぎず美味しい珈琲でした」
「優しい味わいとコクの高さに驚きました。黒糖を彷彿させるコクの広がりでした」
「コーヒーを抽出し終えた瞬間、甘～い香りに思わず”フフっ”と幸せが声に出てしまいました」

【カップ評価】
浅煎り～深煎りまでしっかり甘みを感じられる。浅煎りではレモンやオレンジのような明るい柑橘系の酸味。中煎り以降で酸味は抑えられ、焼き菓子や甘栗のような甘い香りとコクが印象的。深煎りにすると香ばしさがさらにプラスされコーヒー感が増してくる。

品名：コスタリカセントタラス SHB
生産地：タラス地区　サンタマリアデドータ
生産者：ガンボア農園　農園主：マルティン・グティエレス(Martin Gutierrez)
標高：1,850m
品種：カトゥーラ
精製方法：ウォッシュド

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